北京有一家新开的酒吧号称是全世界一家以白酒为主打的酒吧，这家酒吧希望改变人们对于这种火辣的中品的印象。首都酒坊(CapitalSpirits)的所有者之一美国人艾斯勒(WilliamIsler)表示，很多人都有这样的不愉快经历：在宴会上被逼左一杯右一杯地饮下这种由高粱和大米蒸馏的无色液体。艾斯勒说，一些人喝过之后一边吐一边表示决不再碰白酒。